Christian Lacasse est président de l'Union des producteurs agricoles du Québec.
Atelier 12 Coopératives et développement agricole durable et solidaire: quelques innovations UPA: sa contribution au développement agricole durable et solidaire et ses rapports avec les coopératives.

 

Résumé du projet de communication

Le secteur de la l’alimentation est en profonde mutation, un phénomène qui n’a de cesse ces dernières années. L’intégration verticale et la concentration dans la distribution alimentaire s’accélèrent, aussi bien à l’échelle internationale qu’ici même sur nos propres marchés. Du coup, la structure des marchés et les systèmes d’achat se transforment : les achats sont effectivement de plus en plus centralisés et les normes privées triomphent comme jamais auparavant, conférant aux acheteurs un pouvoir croissant. Il en résulte un rapport de négociation déséquilibré entre acheteurs et producteurs. À cet égard, l’action collective et solidaire constitue un rempart à ce phénomène et s’impose comme un modèle de développement durable pour assurer la pérennité de notre agriculture et la sauvegarde de notre souveraineté alimentaire.